Noticies

35 forners de la zona atlàntica, presentan les seves elaboracions per aconseguir optar a ser un dels 50 millors forners/forneres d'Espanya 2026 i optar a aconseguir una de les Estrelles Dir Informàtica de la Fleca del present any.

La 8a edició del concurs professional La Millor Coca de Sant Joan, va batre tot un rècord de participació amb la presentació de més de 300 coques.

La ciutat de Màlaga s'ha convertit en el gran epicentre del pa artesà amb la celebració d'una nova fase del concurs nacional “50 Forners TOP”, una trobada que ha reunit a La Tèrmica alguns dels millors professionals del sector forner espanyol, que opten a guanyar una de les 50 estrelles DIR-Informàtica de la fleca de cada província.

Barcelona s'ha convertit en l'epicentre del talent forner amb la celebració de la fase mediterrània del concurs 50 Panader@s TOP España 2026, una cita imprescindible que posa en valor l'excel·lència de la fleca artesana.

L´Escola del Gremi de Forners de Barcelona ha acollit el lliurament de premis de la Ruta dels Millors Pans de Sant Jordi 2026, una iniciativa organitzada per la plataforma Obra Social Ernest Verdaguer de Panàtics que posa en valor la tradició fornera catalana en el marc de la festivitat de Sant Jordi.

JOSEP RAMÓN CASES de la pastisseria SUCRE I DISSENY d'Alcarràs guanyador Premi Colomba d'Or, al concurs la Ruta de les Millors Colombes d'Espanya.

¿QUÈ ÉS LA RUTA ESPAÑOLA DEL BUEN PAN? És una ruta per tot el territori nacional, amb la finalitat de fer una selecció dels forners TOP d'Espanya. Aquests mestres forners seran seleccionats mitjançant tasts realitzats i valorats per importants professionals de Es una ruta por todo el territorio nacional, con el fin de hacer una selección de los panader@s TOP de España. Estos maestr@s panader@s serán seleccionados mediante catas realizadas y valoradas por importantes profe

Programación para los días 7, 8, 9 y 10 de Junio. Día 7 de junio (jueves) OBRADOR 1 (Auditorio del Santo Cristo), OBRADOR 2 (Patio del Ayuntamiento), OBRADOR 3 (Plaza de La Corredera). –08:00-14:00: 6 obradores artesanos a disposición de 12 grupos de la comarca para la elaboración en directo de panes típicos

Volem compartir amb vosaltres l'agenda de DIR Informàtica els esdeveniments a què participa durant aquest any 2018.

L' entrega de las Estrellas DIR-INFORMÁTICA de la Ruta Española del Buen Pan, es va celebrar per segona vegada, a La sala Malena Experience de Madrid. Es van premiar els TOP forners/es del país amb la Estrella DIR-INFORMÁTICA.

El curs de Pannier de Panadería, és una formació que no ha de faltar a tothom que vulgui oferir als seus clients el millor servei i imatge professional, que sens dubte ajuda a fidelitzar el client final al punt de venda. No cal dir que el primer sens dubte és “fer un bon pa” i no menys important saber explicar als clients les bondats dels teus productes.

El mes d'octubre passat, “El Horno de Santos” de Madrid, va contractar el nostre Curs de Pannier de Fleca, amb l'objectiu d'ampliar la formació del seu personal.