VIII Edició de la "Millor Coca de Sant Joan"
- Jun 4
- 1 min de lectura
La 8a edició del concurs professional La Millor Coca de Sant Joan, va batre tot un rècord de participació amb la presentació de més de 300 coques.
Un jurat professional, experts en el sector de la fleca i la pastisseria, ha seleccionat les coques guanyadores de les cinc categories que contempla el concurs: Coca Tradicional, Coca de Crema i Pinyons, Coca de Llardons, Coca Creativa i Coca de xocolata.
Organitzat pel Gremi de Flequers de la Província de Barcelona i coordinat per l'agència gastronòmica Sr i Sra Cake, el concurs ha rebut una resposta aquest any sense precedents, amb un alt nivell de qualitat de les creacions a totes les categories.
L'alt nombre de participació no li va posar fàcil la feina al Jurat de la present edició, que van realitzar rigorosos tasts de les coques de cadascuna de les categories, per poder triar finalment els que han estat els millors del 2026.
Els guanyadors de la present edició han estat els següents.
Millor Coca Tradicional, Pastisseria Tornés - 2on Premi Alejandro Pastisser
Millor Coca de Crema i Pinyons, Forn Sagà - 2on Premi Arenas Molins
Millor Coca de Llardons, Forn Sagà - 2on Premi Pastisseria Faixat
Millor Coca de Chocolate, Forn de Cabrianes - 2on Premi Pastisseria Tornés
Millor Coca Creativa, Pastisseria Hofmann - 2on Premi La Boulangerie.
Aquí podrás ver el vídeo completo con todas las imágenes del evento.
Comentaris