I CERTAMEN DE FLECA ARTESANA. “Cazorla 2017”
- Jul 3, 2017
- 2 min de lectura
Actualitzat: Apr 26
I CERTAMEN DE FLECA ARTESANA. “Cazorla 2017”
Base d'un futur prometedor
El PRIMER CERTAMEN DE FLECA ARTESANA celebrat a Cazorla els dies 9, 10 i 11 de juny, ha establert unes bases sòlides per ser un referent de trobada del sector forner artesanal, i que amb la signatura d'un acord d'índole internacional, per preservar i defensar el pa tradicional i artesà, tanca amb èxit.
Una edició que va comptar amb una extensa participació de professionals de tots els punts de la geografia Espanyola i que va ser visitat durant tot el cap de setmana tant per professionals del sector forner, com pel públic en general. Un públic que al final de l'objectiu marcat, és a qui el certamen vol fer conèixer una realitat
“Menjar bon pa, és menjar salut”.
La Unió internacional de Forners i pastissers (UIBC) , la confederación Española de Organizaciones de Panadería (CEOPAN) i l'associació Provincial de Fabricants i Expenedors de Pa de Jaén (APFEP), van signar un document amb el propòsit ferm de l'advocar per la defensa del pa artesà, i el reconeixement d'un ofici de total i dura dedicació, que s'ha mantingut gràcies a la transferència de generació a generació.
Aquest certamen no només vol fer arribar la veu a les institucions perquè se'ls reconegui una denominació específica, també vol lluitar per la regulació en la formació del sector, com passa a altres països de la Unió Europea i que mitjançant la formació professional, es reconegui una titulació pel Ministeri de Cultura.
En trobada va comptar amb la presència de “La Selección Nacional de Panadería Artesana”, denominats “Los Espigas”, que a més de comptar amb ells als tallers, van oferir una de les conferències del certamen. Al nostre estand situat a la zona del pati d'Ajuntament, DIR Informàtica, presentem les novetats del programamasterpan® ERP i els nous cursos formatius 2017. (Ver vídeo)
Sens dubte Cazorla s'ha convertit en una cita per anotar-se a la seva agenda, qualsevol professional del sector i tots els amants del bon pa artesà i saludable. Deixem anotats alguns links que creiem poden ser interessants de visitar del
I Certamen de Fleca Artesana.
Comentaris