“Estrellas DIR-Informática”, als 83 millors Forns d'Espanya.

Primera edició Estrellas DIR-INFORMÁTICA

El passat 13 de Novembre, a L'Hotel Miguel Ángel de Madrid, es va celebrar la primera edició del lliurament de “Les Estrelles DIR-INFORMÀTICA” als vuitanta millors forners d'Espanya, que conformaran la llista de La Ruta del Bon Pan 2017. Les Estrelles DIR-INFORMÀTICA són el reconeixement a l'elaboració d'un bon pa artesà, una bona presentació a la botiga ia un bon tracte amb el client.

Vuitanta-tres Forners/es, han estat els elegits pels organitzadors Panàtics i Pa de Qualitat entre cent cinquanta candidats finalistes de la Ruta del Bon Pa 2017. Aquest resultat és el que va donar després de sis mesos de visita a més de quatre-cents establiments. Van obtenir les millors puntuacions segons un expert jurat format per grans professionals del sector. A més, van realitzar un treball exhaustiu i dur durant mesos, recorrent tot el territori nacional i visitant més de quatre-centes cinquanta fleques, degustant innombrable tipus de diferents pans, que no han posat fàcil la decisió final per l'alt nivell dels productes.

L'organització va utilitzar un sistema de tasts anònims, amb què es va treballar per garantir neutralitat i total independència a l'hora de valorar.

Els premiats amb “L'ESTRELLA DIR-INFORMÀTICA” 2017, i per tant mereixedors de formar part de La Ruta Espanyola del Bon Pan, van ser:  Artepan, Panadería Sahuquillo, Better Pan, La Pedraza de Nijar, La tahona de Sotillo, Panadería La Vienesa, Masa Madre Eco, El Fornet de la Soca, Panadería Artesanal Amaro, Ca l’Agustí, Cloud Street Bakery, Fleca Balmes, Forn Baltà, Forn Baluard, Forn Pa Serra, Forn Cruixent, Forn de la Plaça, Forn Mistral, Forn Sant Josep, Forn Turris, La Llibreria, L’Espiga d’Or, Panes Creativos, Forn 9, Triticum, Forn Sant Tirs, Panadería Quintana, Ecotahona del Ambroz, Albropan, Panadería Osle. Panadería Mateu, Horno Don Roldán, Panadería La Tradición, Panadería Tomelloso, La tahona de Villar, Panadería pastelería Zarina, Forn La Fogaina, The Loaf, Panadería Delmega, Horno Julia, Obrador José Antonio García, Panandería Germán, Pan da Moa, Pan Do Tres, Veritas Panis, Horno Arguiñano, Pa Ronyó, Panadería Flecha, Panadería Salomé, Amasa, El Horno de Babette, La Miguiña, Museo del Pan Gallego, Panàdario, Panic, La Panotheca, Panod, Spelta, La tahona de Salamanca, Obrador San Francisco, Panadería La Curruca, Pan Moreno, La Solera, Pan de Arguiñariz, Forno do Carlos, Panadería Calviño, Panadería Plaza, Panadería Santiña, Alternative Bakery, Panadería Cordón, Forn Sistaré, Horno de leña llerda, Benipan, Horno San Bartolomé, La Tahona del Abuelo, Panadería Balvent, Salvador Pla Petit, Masa Madre (Valladolid), Gure Ogia Ogitegia, Labeko Okindegia, Panadería Crosta, Panadería Rabanillo, Masa Madre (Zaragoza).

Vídeo de “Las Estrellas Dir-Informática”

https://vimeo.com/1186311311