II Certamen Nacional de Panadería Artesana de Cazorla
- Dec 3, 2018
- 1 min de lectura
Certamen Nacional de Panaderia Artesana
Dir Informática va estar present per segon any consecutiu, al II Certamen Nacional de Panadería Artesana de Cazorla. Per tant, durant quatre dies va omplir places i carrers de la ciutat de Jien, on es van poder viure un gran nombre d'experiències relacionades amb el món del pa artesà. Com a resultat, tasts, mostres, conferències, demostracions i elaboracions en directe van formar part d'un programa intens que va culminar amb el lliurament de premis.
Es van muntar 3 Obradors:
EL OBRADOR 1 (Auditorio del Santo Cristo)
EL OBRADOR 2 (Patio del Ayuntamiento)
Y EL OBRADOR 3 (Plaza de La Corredera).
Es van realitzar Demostracions Tècniques de Las Espigas (Selección Española de Panadería) y Grupo Granada Origen, Grupo Pan Español Andaluz, Grupo Tartessos.
Conferencias a cargo de Andreu Llargués Claverol, José María Fernández del Vallado, Rafael Civantos, Félix López Elorza Manuel Flecha, Enrique Medina, José Ruiz Caballero, Florindo Fierro.
Els guanyadors del concurs d'aquesta edició, van ser Ahmed Ait Bouhadi a la categoria de millor pa AVOE, Dani Panpim, Premi a l'aposta per la tradició, el Premi a la innovació, es va atorgar a El Mastrén Forn ecològic artesanal (Los Romanes, La Viñuela, Màlaga). El Premi a la difusió. ho va obtenir el Forn IZA (Orozko, Biscaia).
El nostre Pannier Pere Fabregà, va fer una demostració de tall, presentació i tast de pans.
DIR Informàtica, durant el certamen va realitzar demostracions de masterpan ERP, per a tots els assistents, interessats a informatitzar les seves empreses.
Per a més informació, us recomanem que visiteu els links que els deixem seguidament.
Comentaris