Entrega de las ESTRELLAS DIR-INFORMÁTICA 2019
- Nov 14, 2019
- 1 min de lectura
Actualitzat: Apr 26
Mon de la panaderia
L'11 de novembre de 2019, a la Fira de València, Gastrónoma, s'ha celebrat la tercera edició del lliurament de les ESTRELLES DIR-INFORMÀTICA. Les ESTRELLES s'han lliurat als 96 forners TOP del país del món del forn.
La novetat d'aquesta tercera edició ha estat seleccionar els millors forners de les 17 comunitats autònomes del país. A diferència dels anys anteriors, només se'n va concentrar la selecció en 6. Diferents jurats formats per diversos professionals del sector de la fleca i liderats per Eduard Crespo, s'han encarregat d'avaluar en un tast a cegues i de manera anònima. L'avaluació consistia en conceptes com la imatge visual externa, la forma, el sabor, l'aroma, l'escorça i la molla entre d'altres.
De les rutes autonòmiques que s'han anat fent al llarg de l'any, s'han seleccionat els forners que han obtingut les millors puntuacions, tant al tast com a la segona prova. Aquesta prova consistia en una visita anònima a l'establiment per valorar la presentació del pa a la botiga i l'atenció al client. A tots aquests forners TOP se'ls ha lliurat a la tercera edició l'ESTRELLA DIR-INFORMÀTICA que és com l'Estrella Michelin però del món del forn.
Una altra novetat d'aquest any, ha estat el lliurament d'un petit trofeu en forma d'estrella amb les inscripcions d'ESTRELLA DIR-INFORMÀTICA, La Ruta Espanyola del Bon Pa 2019, Panàtics i Pa de Qualitat. A més, per part de DIR-INFORMÀTICA, també es lliurava una bossa amb una felicitació i informació sobre les estrelles, l'adhesiu per col·locar a la botiga i material promocional dels productes i serveis de l'empresa.
Comentaris