DIR Informàtica, col·labora com a patrocinador per a The Baker 2023

Amb la voluntat de reconèixer i prestigiar l'ofici de forner, aquest concurs premia el professional que acrediti un millor domini en l'execució de diferents tècniques de fleca i brioixeria, aporti noves idees per a l'aplicació dels productes de fleca a la gastronomia, contempli l'àmbit nutricional, demostri qualitats en la gestió empresarial i professional d'un negoci de pa.

El concurs THE BAKER està organitzat per l'escola de fleca Andreu Llargués del Gremiode Forners de la província de Barcelona, ​​també coneguda com  Baking School Barcelona Sabadell amb el suport de CEOPPAN y Gastronomic Forum Barcrelona.

Inscripcions en http://www.thebaker.pro  finalitzan el 15 setembre de 2023.

Els participants al concurs, que es conforma de dues fases classificatòries, està obert a tots els artesans del país, s'adreça tant a empresaris com a treballadors i altres professionals del sector amb més de 5 anys d'experiència a l'ofici.

EL JURAT    ¦ per a la primera fase es compon de figures nacionals i internacionals de reconegut prestigi del sector de la fleca i la formació professional, capitanejades pel President del Jurat Yohan Ferrant (Director Tècnic de la Els participants al concurs, que es conforma de dues fases classificatòries, està obert a tots els artesans del país, s'adreça tant a empresaris com a treballadors i altres professionals del sector amb més de 5 anys d'experiència a l'ofici.

El jurat sol·licitarà uns requisits per valorar cada candidatura abans d'accedir a la segona fase que tindrà lloc el 6 i 7 de novembre a les instal·lacions de l'Escola Andreu LLargués (Baking School Barcelona Sabadell) i la final el 8 de novembre al Gastronomic Forum Barcelona .

A la final es lliurarà el Guardó THE BAKER 2023, i els premis especials  al millor Pa de massa mare, millor Pa nutricional i millor brioixeria.

Tota la informació, està disponible a http://www.thebaker.pro Gremi de Flequers de la Província de Barcelona.