BARCELONA KAPITAL PA 2021
- Oct 21, 2021
- 1 min de lectura
La Segona edició del Congrés Internacional BARCELONA KAPITAL PA, es va celebrar els dies 15, 16 i 17 d'octubre del 2021 al vestíbul de l'antiga Estació del Nord de Barcelona.
Més de 600 m2 dedicats en exclusiva per mostrar l'elaboració de variats tipus de pans i pastissos artesans a càrrec de prestigiosos i reconeguts forners i pastissers nacionals i internacionals, amb l'objectiu de promoure, difondre i donar a conèixer l'elaboració i presentació del pa i la pastisseria de qualitat. Tots ells van poder parlar i interactuar en tot moment amb el públic assistent durant els tres dies del congrés.
L'acte més emotiu d'aquest congrés va tenir lloc dissabte quan es va fer l'homenatge al mestre forner Eduard Crespo – Fleca Balmes de Barcelona, mort el 23 d'agost d'aquest agost passat, i que va ser un dels impulsors de l'ofici a Espanya.
Dir-Informática va estar present, entre molts altres patrocinadors, que apostem i treballem per i amb el sector cada dia i aconseguir entre tots i totes millorar en matèries primeres, elaboracions i processos.
Comentaris