RUTA ESPAÑOLA DEL BUEN PAN 2022

9 mar 2022
6 Min. de lectura

Actualizado: 26 abr

El 9 de marzo en valencia, da el pistoletazo de salida a la

5ª Edición de LA RUTA ESPAÑOLA DEL BUEN PAN 2022.

Su paso previsto por las 17 comunidades autonómicas, se elegirán las/los 100 panaderas/panaderos TOP (la ganadora o ganador de cada ruta autonómica y las 83 mejores puntuaciones de la Ruta Española del Buen Pan) que recibirán el reconocimiento con la entrega de una Estrella DIR-INFORMÁTICA del mundo de la Panadería.

El calendario Previsto para esta edición 2022 a 09/03/2022 es el siguiente:

COMUNIDAD NAVARRA Y LA RIOJA

Fecha: 20 Octubre 2022

Lugar: Finca La Grajera Ctra de Burgos Km6 Logroño. (La Rioja)

Horario : de 10:30h a 11:30h

Presentación de Panes.11:30h a 12:30h

Valoración del Jurado 1 2:30h Entrega de la Miga de Oro

Nº de Participantes: 14

Miga de Oro Navarra-La Rioja : Peio Etxamendi de Ogi Egi
Miga de Oro La Rioja : Teo Royo de Pan Caliente 98 Logroño , La Rioja

COMUNIDAD DEL PAÍS VASCO

Fecha: 19 Octubre 2022

Lugar: Mercado de Ribera en Bilbao

Horario : de 10:30h a 11:30h

Presentación de Panes.11:30h a 12:30h

Valoración del Jurado 12: 30h Entrega de la Miga de Oro

Nº de Participantes: 24

Finalistas :

Miren Larrañaga de Crosta de Vizcaya
José María Altuna de Ogiberri de Guipuzcoa http://www.ogiberri.com/
Juan Alvarado de La Vitoriana de Vitoria https://www.lavitoriana.com/

Ganador Miga de Oro: Miren Larrañaga y Roberto Fernández Echevarría de la Panadería Crosta, de Vizcaya.

COMUNIDAD DE CANTABRIA

Fecha: 18 de Octubre 2022

Lugar: Restaurante Corner

Horario : de 16:30h a 17:30h Presentación de Panes.

17:30h a 18:30h Valoración del Jurado

18:30h Entrega de la Miga de Oro

Nº de Participantes: 10

Finalistas :

Oscar Diaz de La Gallofa
Gladys Oslé de Panadería Oslé de Gajano, Cantabria panaderiaosle.es
Juan Carlos Pérez de El Obrador de María de San Felices de Buelna (Cantabria)

Ganador Miga de Oro: Oscar Diez de La Gallofa

COMUNIDAD ASTURIAS

Fecha: 14 de Septiembre 2022

Lugar: LABORAL CIUDAD DE LA CULTURA

Horario : de 11:00h a 12:00h – Presentación de Panes.

12:00h a 13:00h Valoración del Jurado

13:00h Entrega de la Miga de Oro

Nº de Participantes: 19

Finalistas :

Alberto Méndez Rico de Pan de Ibas (Gijón) https://pandeibias.com
Esther Casero Valdés Panadería Casero (Oviedo)
Alejandro Expósito Sal de Panadería Artesanal Alejandro de Luanco, Asturias.

Ganador Miga de Oro: Alberto Méndez Rico de Pan de Ibas (Gijón)

COMUNIDAD GALICIA

Fecha: 07 de Septiembre 2022

Lugar: CIFP COMPOSTELA

Horario : de 10:30h a 11:30h – Presentación de Panes.

11:30h a 12:30h Valoración del Jurado

13:00h Entrega de la Miga de Oro

Nº de Participantes: 28

Finalistas :

Diego Marín de la Rosa de Panadería Pandemónium, Vigo
Juan Luis Estévez de Panadería German, Fisterra
Miguel Ángel Beades de Panadería Mercedes, Carral

Ganador Miga de Oro: Diego Marín de la Rosa de Panadería Pandemónium, Vigo

COMUNIDAD CANARIAS

Fecha: 29 de Junio 2022

Lugar: Plaza Pedro Capote Gutiérrez, 38750 El Paso, La Palma

Horario : de 10,30h a 11:30h – Presentación de Panes.

11,30h a 12:30h Valoración de Jurado

13:30h Entrega de la Miga de Oro

Nº de Participantes: 15

Finalistas :

Cristo Rodríguez Panadería Pulido de Las Palmas de Gran Canarias
https://www.panaderiapulido.com
Pedro Hernandez Castillo El Duende del Fuego de Sta. Cruz de Tenerife
https://www.elduendedelfuego.com
Bryam Medina Zulay Panadería de Sta. Cruz de Tenerife

Ganador Miga de Oro: Cristo Rodríguez (Panadería Pulido)

COMUNIDAD DE CASTILLA LA MANCHA

Fecha: 23 de Junio 2022

Lugar: Antigua Hangar de La Estación. C. Airén,8 13700 – Tomelloso – CIUDAD REAL

Horario: De 10:30h a 11:30h recepción de Panes.

De 11:30h a 12:30h valoración de Panes.

A partir de las 12:30h entrega de La Miga de Oro

Nº de Participantes: 15

Finalistas:

Juan Gregorio Vargas – Obrador Arte Sano – Villarrobledo – Albacete
https://www.instagram.com/obrador_arte_sano/
José Ruiz Sánchez – Panadería Emi – Puebla de Montalban – Toledo
https://www.instagram.com/obrador.panaderia.emi/
Irene Gómez – Panadería Gustos de Antes – Sigüenza – Guadalajara

Ganador Miga de Oro: José Ruiz Sánchez (Obrador Panadería Emi)

COMUNIDAD DE MADRID

Fecha: 22 de Junio 2022

Lugar: Centro Cultural Sanchinarro. Princesa de Éboli,29 28050 Mardid

Horario: De 11:00h a 12:00h recepción de Panes.

De 12:00h a 13:00h valoración de Panes.

A partir de las 13:00h entrega de La Miga de Oro.

Nº de Participantes: 45

Finalistas:

Antonio García Rodríguez – Panem
https://www.instagram.com/panem_madrid/
José Ramón Mourelle – Da Rua Panadería – Alcobendas
https://www.facebook.com/daruapanaderia
Oscar Díaz – La Gallofa
https://gallofa.com/

Ganador Miga de Oro: José Ramón Mourelle (Da Rua Panadería)

COMUNIDAD DE CASTILLA Y LEÓN

Fecha: 21 de Junio 2022

Lugar: CETECE, Avenida de Madrid s/n (La Yutera) 34004 PALENCIA

Horario: De 16:30h a 17:30h recepción de Panes.

De 17:30h a 18:30h valoración de Panes.

A partir de las 18:30h – Entrega de La Miga de Oro.

Nº de Participantes: 19

Finalistas:

Rosario Álvarez García – La Tahona Chari – Villanubla – Valladolid
https://www.facebook.com/TahonaVillanublaChari
Ángel Rodríguez – La Tahona de Sotillo – Sotillo de la Adrada – Ávila
https://www.latahonadesotillo.es/
Mario Manrique – Panadería Manrique – El Burgo de Osma – Soria
https://www.instagram.com/panaderia_manrique/

Ganador Miga de Oro: Mario Manrique (Panadería Manrique)

COMUNIDAD DE MURCIA

Fecha: Miércoles 15 de junio de 2022

Lugar: CCT MURCIA – Pintor Aurelio Pérez 1

Horario: De 11:00h a 12:00 recepción de panes.

De 12:00h a 13:00 valoración de panes.

A partir de las 13:00 entrega de La Miga de Oro.

Nº de Participantes: 18

Finalistas:

Victor Sanchez Moreno (Masabia)- Alquerías –
Juan carlos Guirrao (Panaderia Guirrao) – Alcantarilla –
Francisco Jose Manzano Pujante (Panaderia Pujante) – La Raya –
https://es-es.facebook.com/franciscojose.manzanopujante

Ganador Miga de oro: Francisco José Manzano Pujante (Panaderia Pujante)

COMUNITAT CATALUNYA

Girona: 24 de Mayo – Centre Cultural La Mercè – Pujada de La Mercè 12
Nº de participantes : 13.
Barcelona: 25 de Mayo – Estació del Nord – c/ Nàpols, 42.
Nº de participantes : 57.
Tarragona: 26 de Mayo – Restaurant Nàutic – Edifici Nàutic – Moll Llevant.
Nº de Participantes : 15.
Lleida: 1 de Junio – El lugar secreto de Ramona – Ctra. Lleida Km 6,7 – Benavent de Segrià.
Nº de participantes : 13.