Mejor Pa de Pagès Català 2025
- 28 oct 2025
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Actualizado: 26 abr
El Forn Sistaré 1910 se proclama por segunda vez ganador de el Mejor Pa de Pagès Català
Forn Sistaré se ha proclamado ganador del "Millor pa de Pagès Català", en la final del concurso celebrada en Sant Vicenç dels Horts el pasado 25 de octubre , repitiendo un título que ya consiguieron en 2016 gracias a su elaboración artesanal con masa madre.
Los otros finalistas de esta edición fueron Cal Moliné (Manresa), Forn l'Espurna (Berga), Forn Gil (Barcelona) y Panarra (L'Hospitalet de Llobregat).
El Forn Sistaré 1910 se fundó a principios del siglo XX, y los hermanos Pàmies son la quinta generación de la familia al frente de la empresa. A principios de este siglo los Pàmies reconvirtieron su panadería, apostando por la calidad máxima de sus productos con masas madre de cultivo, fermentaciones en bloque y utilizando en sus elaboraciones productos de proximidad del Baix Camp, principalmente. En los últimos tiempos han creado una línea de productos sin gluten, con obrador y tienda diferenciada.
El jurado de la final fue presidido por el alcalde de Sant Vicenç dels Horts, Miquel Comino, y formado por el presidente de la IGP Pa de Pagès Català, Antoni Vila; el vicepresidente de la DOP Pera de Lleida, Miquel Sales; el panadero de Sant Vicenç dels Horts y miembro de la IGP Pa de Pagès Català, Jordi Rosell, y el ganador de la edición 2024 del Concurso, Marc Casamitjana de Montserrat Forners (Barcelona).
Durante la final se hizo entrega de la distinción a la trayectoria profesional a Robert Figueras, de Maya Flequers de Figueres (Girona).
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