The Baker 2024
- 6 nov 2024
- 1 Min. de lectura
Actualizado: 26 abr
Segunda edición de The Baker, que organiza Gremi de Flequers de la Provincia de Barcerlona , Baking School Barcelona Sabadell y Sr y Sra Cake.
La competición se ha desarrollado durante tres días en las instalaciones de Baking School Barcelona Sabadell y finalizó con la presentación de los bufets de los finalistas en el Gastronomic Forum de Barcelona.
Georgina Reinares
Georgina Reinares, de Eltziego (Álava), propietaria de la Panadería Barrihuelo, ha sido la ganadora de The Baker 2024.
El concurso reunió a cuatro finalistas de gran nivel que demostrarón sus habilidades en las disciplinas de Panadería nutricional, bollería hojaldre, panes de masa madre, snacks salados y bollería. Los finalistas Diego Marín, Martí Alemany Mejor pan nutricional, Fran Zaragoza Mejor Snacks Salados y Georgina Reinares mejor bollería y mejor masa madre.
Fran, Diego, Martí, Yohan, Mónica, Georgina y M. Cruz
El jurado estaba compuesto por: Xavier Barriga (Turris), Sylvain Herviaux (MOF 2011), Enric Badia (subcampeón del mundo), Matt Valette (mejor “commis”), David Hernández (mejor bollería del mundo 2023) y el ganador de la primera edición de The Bake , Daniel Ramos, bajo la presidencia de Yohan Ferrant y Mari Cruz Barón, director y subdirectora de Baking School Barcelona Sabadell.
Jurado y Participantes con la presidenta del Gremi de Flequers de la Provincia de Barcelona Mónica Gregori.
Mónica Gregori como presidenta del Gremi de Flequers de la Provincia de Barcelona, ha destacado la cualidad de los participantes que ha reunido a panaderos de toda España.
Mas información en https://www.thebaker.pro/ Home University
Georgina Reinares Mejor Bollería y masa madre
Martí Alemany Mejor pan nutricional
Finalistas Fran, Martí, Diego y Georgina
Bufet de Georgina Reinares
Comentarios