Millor pa de pagès català 2025
- Oct 27, 2025
- 1 min de lectura
El Forn Sistaré 1910 es proclama per segona vegada guanyador del Millor Pa de Pagès Català
Forn Sistaré s'ha proclamat guanyador del "Millor pa de Paguès Catalá", a la final del concurs celebrat a SAnt Vicenç dels Horts el passat 25 d'octubre, repetint el títol que ja van aconseguir el 2016, gràcies a la seva elaboració artesanal amb massa mare.
Els altres finalistes d'aquesta edició van ser Cal Moliné (Manresa), Forn l'Espurna (Berga), Forn Gil (Barcelona) i Panarra (l'Hospitalet de Llobregat).
El Forn Sistaré 1910 es va fundar a principis del segle XX i els germans Pàmies són la cinquena generació de la família al capdavant de l'empresa. A principis d'aquest segle els Pàmies van reconvertir la seva fleca, apostant per la màxima qualitat dels seus productes amb masses mare de cultiu, fermentacions en bloc i utilitzant en les seves elaboracions productes de proximitat del Baix Camp, principalment. En els darrers temps han creat una línia de productes sense gluten, amb obrador i botiga diferenciada.
El jurat de la final va ser presidit per l'alcalde de Sant Vicenç dels Horts, Miquel Comino, i format pel president de la IGP Pa de Pagès Català, Antoni Vila; el vicepresident de la DOP Pera de Lleida, Miquel Sales; el forner de Sant Vicenç dels Horts i membre de la IGP Pagès Català, Jordi Rosell, i el guanyador de l'edició 2024 del Concurs, Marc Casamitjana de Montserrat Forners (Barcelona).
Durant la final es va fer entrega de la distinció a la trajectòria professional a Robert Figueras, de Maya Flequers de Figueres (Girona).
Comentaris