Millor mona de pasqua 2026
- Mar 19
- 2 min de lectura
Actualitzat: Apr 26
Millor mona de pasqua de xocolata 2026 - Pastisseria La colmena de Barcelona
La cinquena edició del concurs professional “La millor Mona de Pasqua” organitzat per l'agència gastronòmica Sr i Sra Cake s'ha consolidat com una de les cites imprescindibles del calendari gastronòmic català i com a aparador del talent dels mestres pastissers, forners i xocolaters del país.
El certamen ha reunit més de 50 professionals destacats del sector, que han presentat les seves creacions en dues categories: Mona tradicional de brioix i Mona de xocolata. Les propostes han evidenciat un nivell tècnic i creatiu alt, amb elaboracions que han sabut reinterpretar la tradició des d'una mirada contemporània.
Millor mona de pasqua tradicional 2026 - L'espiga D'or de Vilanova i la Geltrú
A la categoria de Mona tradicional de brioix, el primer premi ha estat per a L'espiga d'Or de Jordi Morera de Vilanova i la Geltrú, seguit de la Pastisseria Natcha de Barcelona i el Forn de Cabrianes de Sant Fruitós de Bages, que han completat el podi.
Pel que fa a la categoria de Mona de xocolata, el primer premi ha recaigut a la Pastisseria La Colmena de Barcelona, mentre que L'Atelier d'Eric Ortuño de Barcelona i la Pastisseria Mimpi de Sabadell han obtingut la segona i tercera posició respectivament.
Durant aquesta experiència, se subhastaran les mones guanyadores del concurs, convertint-les en peces úniques amb finalitat solidària. La recaptació íntegra es destinarà al projecte d¿humanització de pediatria de l¿Hospital de Sant Pau, impulsat per Mestres Solidàries, amb l¿objectiu de millorar l¿estada hospitalària dels nens. Aquesta iniciativa compta amb el suport del mestre forner Daniel Jordà de Pans Creativos, l'ambaixador de la causa i del Gremi de Forners de la Província de Barcelona, reforçant el vincle entre el sector i les causes socials. Amb aquesta cinquena edició, “La millor Mona de Pasqua” reafirma el seu paper com a plataforma de projecció del talent artesà i com a motor de la cultura gastronòmica catalana, coincidint amb una de les campanyes més rellevants de l'any per al sector.
Comentaris